تاريخ التسجيل : 31/12/1969
 | موضوع: محشى الخروف بالعصاج  السبت نوفمبر 17, 2007 2:15 am | |
| المقادير :
**8 حبات خرشوف مسلوقة نصف نضج
** ربع كيلو عصاج بالطماطم
** مقدار من صلصة الطماطم السابقة
الطريقة :
يحمر الثوم فى الثمن وتضاف الطماطم و تترك على النار حتى تنضج ، ويضاف الخل وتتبل الصلصة بالملح والفلفل و تترك حتى تغلى
يحشى الإناء و يرفع على نار هادئة أو يدخل الفرن حتى يتم نضجه ، وقد تضاف اليه قليل من الماء من وقت لآخر لتكملة نضجه
يغرف فى طبق بنظام وتصب فوقه الصلصة او يقدم كما هو فى حالة استعمال طبق الفرن . وهذه الطريقة تنفع فى محشو البطاطس والكوسة
_________________ | |
|
