فطائر السبانخ

فطائر سبانخ

المقادير‎:
‎
‎- 3 ‎اكواب دقيق أبيض‎
‎- ‎ملعقة خميره‎
‎- 3/1 ‎كوب زيت زيتون‎
‎- ‎ماء للعجن‎
‎- ‎ملعقة سكر‎
‎- ‎ذرة ملح‎
‎
‎- ‎سبانخ مقطع‎
‎- ‎بصله صغيره مقطعه قطع صغيره‎
‎- ‎سماق+ملعقة عصير‎ ‎ليمون‎
‎- ‎ملح + فلفل‎
‎- ‎ملعقة زيت‎


الطريقة:

- تخلط جميع مقادير المجموعة الاولى حتى تتكون عجينة متماسكه ثم تترك حتى تخمر لمدة ساعه.
-يوضع البصل والزيت على النار حتى يشقر لونه ثم يضاف إليه السبانخ والملح واليمون ويترك على النار لمدة خمس دقائق .
- ثم تفرد العجينة وتقطع دوائر ثم تحشى بالسبانخ ويدهن وجهه بالبيض ثم تدخل فرن متوسط الحرارة (350) درجه لمدة ربع ساعه ثم تقدم.
_________________